闽粮行〔2016〕189号

各设区市粮食局，平潭综合实验区农村发展局，有关粮食质量监测机构：

    为提高全省粮食质量监测机构检验技术能力，切实做到统一检验方法，统一评价标准，确保检验数据准确、可靠、客观公正，适应当前粮食质量安全监管工作的要求，省局委托省粮油质量监测所于2016年8月组织开展了2016年省内粮食质量监测机构主要原粮检验指标比对考核工作，各设区市粮食局高度重视，各参加比对考核单位认真准备，确保了比对检验工作的顺利完成。现将本次比对考核工作的有关情况通报如下：

一、工作概况

    (一)组织情况

    本次比对考核共有18个检验机构参加，比对考核项目共2个，分别是稻谷脂肪酸值、总砷。考核样品未设含量梯度， 取有一定脂肪酸值和总砷含量的稻谷样品，经充分混合均匀后，制作成测试样品，并统一编号，由省粮油质量监测所分发给各参加比对考核机构。比对考核检验结果由省粮油质量监测所完成汇总与分析。

    (二)考核工作完成情况

    在参加比对考核的18个质量监测机构中，有10个机构完成了全部考核项目，占参考机构总数的55.6%，其余机构因未配备相应的检验仪器设备，未能完成总砷的考核项目。   

    二、结果统计及能力评价方法

 本次比对考核，以各参加考核机构检测结果的Z比分数作为评价其结果满意度的依据。即：Z=(x-X)/σ（式中：x为检测结果；X为指定值；σ为变动性度量值）。比对考核结果的统计分析采用稳健（Robust）技术处理，即采用稳健统计的中位值作为指定值，标准四分位数间距（标准化IQR）为变动性度量值。比对考核涉及的统计量有结果数、中位值、标准四分位数间距（标准化IQR）、稳健的变异系数（CV）、最小值、最大值和极差等。各统计量的意义及相关计算方法参见中国合格评定国家认可委员会的《CNAS-GL02:2014能力验证结果的统计处理和能力评价指南》。比对考核检测结果的评价原则：∣Z∣≤2 为满意结果，2<∣Z∣<3为有问题结果，应给予警戒信号；∣Z∣≥3 为不满意结果（离群值），需要采取措施改进。

    三、结果分析

    (一)脂肪酸值：本次比对考核推荐方法为《稻谷储存品质判定规则 附录A 稻谷脂肪酸值测定法》（GB/T 20569-2006），共有18个机构反馈了该项目的检测结果，占参加考核机构总数的100%。18个检测结果均为满意，占结果总数的100%。考核样品的中位值21.7mgKOH/100g，最小值20.7mgKOH/100g，最大值22.6mgKOH/100g，极差1.9mgKOH/100g，稳健变异系数2.4%。

    (二)总砷：本次比对考核推荐方法为《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》中第一篇：总砷的测定 第二法：氢化物发生原子荧光光谱法（GB/T5009.11-2014）。共计有10个机构反馈了该项目的检测结果，占参加考核机构总数的55.6%。10个检测结果均满意，考核样品的中位值0.12mg/kg，最小值0.11mg/kg，最大值0.14mg/kg，极差0.03mg/kg，考核样品的稳健变异系数12.3%。

上述项目各单位检验结果详见附件。

    四、工作建议

本次比对考核各机构检测结果均达到满意，也没有出现往年比对出现的测定结果的有效位数错误、稻谷脂肪酸值数值单位表示错误等问题，检验总体结果较为满意。各参加考核机构经过学习和实际操作，较好地掌握了稻谷脂肪酸值、总砷等检测参数的检测方法和仪器应用技术。建议各检测机构认真总结检测方法和经验，充实必备的检测检验仪器设备，提高检测项目覆盖面，进一步提升检验能力，更好地开展粮食质量安全监测工作，为确保粮食质量安全，保障人民群众舌尖上安全作出贡献。

    附件： 2016年福建省粮食质量监测机构比对考核检测结果评价表

                                     福建省粮食局

                                2016年10月4日

附件

 2016年福建省粮食质量监测机构比对考核检测结果评价表

备注：表中检测结果的∣Z∣≤2为满意结果，2<∣Z∣<3 为有问题结果，∣Z∣≥3为不满意或离群的结果，“/”表示未反馈检测结果。

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